番茄和虾可以一起食用，在食物搭配的原则上，番茄和虾之间并没有明显的禁忌，而且具有营养互补、属性平衡等好处。但在食用时需要注意个人体质和烹饪方式，同时也应该保持多样化的饮食习惯。
1、营养互补
- 番茄为常见的蔬菜水果，富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C、番茄红素等抗氧化物质，有助于增强免疫力、预防心血管疾病。
- 虾则富含优质蛋白质、多种矿物质和微量元素，对身体发育和骨骼健康有着重要作用。
- 两者搭配食用，既能提供身体所需的蛋白质，又能补充维生素，有助于促进身体健康。而且虾富含钾、锌、铁等矿物质，而番茄中含有一定量的碳水化合物和膳食纤维，这些营养素的结合有助于维持身体的矿物质平衡，并提供能量支持。
2、属性平衡
- 从中医食疗角度来看，虾的性味偏温热，而番茄的性味偏寒凉。两者搭配食用时，虾的温热属性可以佐治番茄的寒凉属性，而番茄的寒凉属性也能很好地佐治虾的温热属性。
- 这种属性上的互补使得两者一起食用时，有助于改善胃肠道的消化功能，促进食物的消化和吸收。
温馨提示
1、对于海鲜过敏的人来说，虾是可能引发过敏反应的食材，因此在食用前需要谨慎。
2、番茄中的维生素C在酸性环境下容易被破坏，因此在烹饪过程中应避免过度加热和长时间炖煮，以保持其营养价值。
3、未成熟的西红柿不能选，里面含有龙葵碱，人吃了之后会出现恶心、呕吐，晚上睡觉前也尽量别吃，容易刺激到肠胃，引起腹泻。