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减肥可以吃玉米吗

吕和营养科副主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲复旦榜 A

减肥可以吃玉米。玉米具有热量低、饱腹感强、促进消化、营养丰富的特点,适合减肥人群进食。

1、热量低:玉米属于一种粗粮,热量不高,大概在60-110千卡/100克,比同等重量的米饭热量低,适量进食玉米不会导致摄入的热量超标。

2、饱腹感强:玉米中富含膳食纤维,适量进食可以增加饱腹感,延长胃排空时间,有助于减少其他高热量食物的摄入。

3、促进消化:玉米中的膳食纤维和水分可以加速胃肠道蠕动以及新陈代谢,促进体内代谢废物排出,减少脂肪堆积,从而起到减肥的作用。

4、营养丰富:玉米富含维生素E、钙、镁等营养物质,有助于满足减肥期间身体对营养的需求,降低减肥者出现营养不良的几率。

当然,仅依靠玉米来减肥是不现实的,还需要配合运动,通过运动将体内多余的热量消耗掉,使摄入的热量低于消耗的热量,即可达到减肥的效果。建议每周进行4-5次有氧运动,每次1小时,推荐跑步、游泳、打球,另外每周进行2-3次抗阻运动,例如平板支撑、哑铃锻炼等。

减肥期间怎么吃玉米

  • 适量进食:建议每天吃1-2根中等大小的玉米,同时减少相应量的主食。
  • 搭配进食:不能只进食玉米,还需要搭配鸡胸肉、牛肉、鸡蛋等高蛋白食物,以及西蓝花、胡萝卜、西红柿、苹果、猕猴桃等蔬果。
  • 烹饪方式:建议选择蒸、煮的方式吃玉米,原滋原味,营养流失少,而且热量不高。
  • 选择种类:玉米种类较多,热量有一定差异,建议选择低热量的玉米,例如白玉米,少吃糯玉米。

参考资料:
叶彬华主编,四季药膳[M],福建科学技术出版社,2022.92.
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