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每天一勺蜂蜜会胖吗

吕和营养科副主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲复旦榜 A

蜂蜜主要由葡萄糖和果糖等单糖组成,一勺蜂蜜约20克,所含的热量约为64千卡,如果日常保证摄入量小于消耗量,每天一勺蜂蜜不会胖,反之则会导致体重增加。

1、摄入量小于消耗量:一勺蜂蜜的热量较低,对于大多数成年人来说,如果日常活动量适中,且总体饮食结构合理,保证摄入量小于消耗量,每天一勺蜂蜜不会直接导致肥胖。而且蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖,可以直接被小肠吸收进入血液,为身体提供快速能量。其中的维生素、矿物质、氨基酸以及酶类等生物活性物质,还有助于促进消化、改善睡眠。

2、摄入量大于消耗量:肥胖的根本原因在于能量摄入与消耗之间的不平衡。当人体摄入的能量超过其日常消耗时,多余的能量就会以脂肪的形式储存起来,从而导致体重增加。因此如不控制总体摄入量,每天一勺蜂蜜会加剧体重上升的趋势。

温馨提示

  • 注意食用时间:长期空腹喝蜂蜜水可能会增加胃酸分泌,对胃黏膜造成损伤。因此,建议在饭后半小时左右或与其他食物一起食用蜂蜜。
  • 注意控制温度:冲泡蜂蜜时,水温不宜过高,建议不超过60℃,以免破坏蜂蜜中的营养物质。
  • 注意个人体质:蜂蜜含糖量较高,糖尿病患者需尽量避免,以免导致自身血糖剧烈波动,影响疾病控制。
参考资料:
[1]叶彬华主编.四季药膳[M].福州:福建科学技术出版社,2022.01.100.
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