胰岛果一般是指菊芋的干燥块茎,属于一种中药材,具有一定降血糖的效果,可以遵医嘱使用。
- 胰岛果中含有的菊糖,具有抑制α-葡萄糖苷酶的酶的作用,这种酶在人体中负责分解糖分,当这种酶被抑制,糖分分解的速度就会变慢,从而有助于降低血糖水平。
- 胰岛果中的多糖成分也有帮助降低血糖水平的效果,同时还可以帮助促进身体产生更多的胰岛素,从而控制血糖。
但是需要注意,并非所有人群都适宜使用胰岛果,以下人群应避免使用:
- 过敏体质者:对胰岛果过敏的人应避免食用,以免引起过敏反应。
- 肠胃功能较弱者:胰岛果富含膳食纤维,对于肠胃功能较弱的人来说,过多食用可能会加重胃肠负担。
- 孕妇:孕妇体质特殊,不建议盲目食用胰岛果,以免对胎儿产生不良影响。
胰岛果可以怎么用?
胰岛果除了在医生指导下进行使用外,日常生活中也可以用于烹饪,同样具有一定的效果。
1、胰岛果炒茭白丝:将胰岛果、茭白炒熟后食用,胰岛果富含多种维生素和矿物质,搭配茭白这种低热量、高纤维的食材,有助于维持血糖稳定,促进肠胃健康。
2、胰岛果炒豆芽:搭配胰岛果和绿豆芽翻炒而成,口感清脆,而且营养价值也更为丰富,豆芽中的维生素C和胰岛果中的抗氧化物质共同作用,有助于增强免疫力。
3、胰岛果粥:将粳米和胰岛果加水煮沸后,改用小火续煮至粥成,胰岛果中的多糖物质有助于调节血糖,而粳米则能补中益气,为身体提供充足的能量。