史琳娜医生
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史琳娜
史琳娜 副主任医师 营养科
  • 广东综合医院第2名
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  • 全国综合医院第18名
专业擅长 糖尿病、慢性肾脏疾病饮食治疗;危重患者肠内肠外营养支持;骨质疏松的营养防治。
医生简介 史琳娜,南方医科大学南方医院,营养科,副主任医师,营养科副主任,副教授。中山医科大学营养系硕士研究生毕业。在临床营养学的医教研方面有丰富的实践经验。擅长尿病、慢性肾脏疾病饮食治疗;危重患者肠内肠外营养支持;骨质疏松的营养防治。科研方向为营养素、食物和饮食结构对与营养疾病发病及预后的影响,危重患者的临床营养治疗,术前营养状况对围手术期治疗效果和预后的评估,器官移植患者抗排异营养治疗等。课题包括大豆对绝经后骨质疏松预防作用的研究,小康社会健康教育进社区模式研究等。主编《临床营养学》教材一部,副主编教材三部;2007年获学校教学优秀一等奖。承担广东省科技厅科技计划项目课题一项;发表论文十四篇。任广东省营养学会临床营养专业委员会副主任委员,广东省临床营养质控中心副主任,广州市医学会病态营养学分会副主任委员,广东省营养学会理事,广东省医院协会营养管理委员会常务委员,中国医师协会营养医师专业委员会委员。
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史琳娜的出诊信息

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营养科相关科普

医生本人未创作科普,推荐医生同科室相关内容

芭乐的营养价值和功效与作用

2024.05.07
芭乐的营养价值较高,含有维生素、钙、磷等营养成分,具有改善食欲、补充营养、降低血糖、除湿止泻、抵抗氧化的功效与作用,建议日常生活中适量食用。一、营养价值芭乐具有一定的营养价值,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素B6、抗坏血酸、钙、磷、铁、镁、锌等营养成分。二、功效1、改善食欲芭乐的味道香甜,有助于改善食欲,缓解食欲不振的情况,从而增加各类营养物质的摄入;2、补充营养芭乐富含维生素和矿物质,能够为机体补充营养,有增强体质的效果,可以帮助减少疾病的发生;3、降低血糖芭乐有一定的降血糖作用,日常适量食用能够控制机体血糖的波动,适宜糖尿病人群食用;4、除湿止泻芭乐有止泻、去燥湿的功效,比较适宜腹泻人群食用,能够帮助缓解不适症状;5、抵抗氧化芭乐富含维生素C和多种植物活性物质,具有很好的抗氧化功能,能够帮助增强机体抵抗力。需要注意的是,不建议一次食用过多的芭乐,以免增加胃肠道负担,引起消化不良,容易出现腹胀、腹痛等不适症状。
吕和 副主任医师
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干木耳泡15分钟能吃吗

2024.05.07
干木耳泡15分钟一般能吃,建议日常生活中适量食用干木耳,对自身健康有一定的好处。干木耳在食用前,需要先用清水冲洗,以去除泥沙、沙粒等较大的杂质,随后用水泡15分钟,一般能够将干木耳泡发,再将泡好的木耳清洗干净,切除未泡发的部分,再剪去较硬的根部,撕成小朵即可食用。在泡干木耳时,建议使用温热水,能够帮助加快泡发的速度,使泡好的木耳肥大松软、味道鲜美。需要注意的是,将干木耳泡发后应尽快食用,不可放置于高温环境中长时间存放,以免滋生细菌,食用后引起胃肠道不适,也不利于自身健康。日常适量食用木耳,能够为机体补充丰富的营养元素,其中木耳中的食物纤维基本属于不可溶食物纤维,可以加强肠蠕动,促进排便。另外,木耳所含的β-葡聚糖是一种多糖类的不可溶食物纤维,有助于增强体质。在购买时,以色泽纯黑,朵大而均匀,身干,体轻质细,无碎屑杂质,无小耳,无僵块,无霉烂的干木耳为佳,如果发现干木耳质地湿软,或是产生了霉变,考虑已经变质,均不宜再继续食用。
吕和 副主任医师
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口蘑的作用和功效

2024.05.07
口蘑具有改善食欲、补充营养、减肥瘦身、美容养颜、保护血管的作用和功效,建议日常生活中适量食用。1、改善食欲口蘑的味道鲜美,有增进食欲的效果,从而改善食欲不振的情况,有助于增加各类营养物质的摄入;2、补充营养口蘑含有较多的营养物质,如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、烟酸、维生素B1、维生素B2、钙、镁、铁、锌等元素;3、减肥瘦身口蘑的热量较低,因此比较适宜减肥人群食用,不会使机体摄入过多的热量而引起肥胖,并且膳食纤维还有助于促进胃肠道蠕动;4、美容养颜口蘑的维生素含量丰富,有助于改善皮肤状态,使皮肤更加细腻、有光泽;5、保护血管口蘑中含有大量的膳食纤维,可促进胆固醇的排泄,降低胆固醇含量,同时补充硒元素,从而降低血液黏稠度。需要注意的是,虽然口蘑具有较多的好处,但是也不可过量食用,以免增加胃肠道负担而引起消化不良。建议养成健康的饮食习惯,做到规律进食,均衡膳食,可以搭配各类蔬菜食用,以保证自身健康。
吕和 副主任医师
4796
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史琳娜
史琳娜
副主任医师
南方医科大学南方医院营养科
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