张美芳医生
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张美芳
张美芳 主任医师 营养科
  • 上海综合医院第5名
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  • 全国综合医院第23名
专业擅长

糖尿病、慢性肾脏病、高脂血症、肥胖、骨质疏松、肿瘤、危重疑难疾病的营养辅助治疗、肠内肠外营养支持、各种疾病营养防治、各类人群营养状况评价、亚健康人群营养指导和体重管理等。

医生简介 张美芳,上海交通大学医学院附属第九人民医院,营养科,主任医师。临床擅长糖尿病、慢性肾脏病、高脂血症、肥胖、骨质疏松、肿瘤、危重疑难疾病的营养辅助治疗、肠内肠外营养支持、各种疾病营养防治、各类人群营养状况评价、亚健康人群营养指导和体重管理等。上海临床营养质控中心专家委员、上海食疗研究会心血管专业委员会副主任委员、全国卫生职业教育教学指导委员会医学营养专业分委会委员、上海市康复医学会营养康复专业委员会委员。承担及参与多项国家级,省部级及上海卫生局课题,在核心期刊发表十余篇学术论文,其中包括SCI论文1篇(影响因子5.96),主编及参编多本营养学著作和科普丛书。获省部级科技奖励及学术荣誉称号各一次,曾荣获市女职工迈向新世纪双文明立功竞赛个人立功,上海市用户满意服务明星,交大医学院优秀共产党员及党务工作者称号,2012年获得上海市十佳医技人员称号。
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张美芳的科普

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喝咖啡可以减肥吗

2021.12.15
若自身未进行适当的节食或未进行运动,仅通过喝咖啡的方式并不能起到减肥作用。即使脂肪在咖啡因的作用下变成了游离脂肪酸,若不进行运动,即用肌肉将这些游离脂肪酸消耗掉,不久又会恢复成中性脂肪。如果咖啡中加入奶、糖等物质,可能并不能起到减肥效果,反而可能增加热量摄入。喝咖啡后交感神经处于兴奋状态,同时血液中游离脂肪酸变化为易供给能量的形态,且浓度增加。咖啡可以在一定程度上帮助脂肪燃烧,起到辅助减脂的作用。如果喝咖啡以后开始运动,在咖啡辅助作用下,能量代谢增加,减肥效果更好。有些人会对咖啡因产生耐受,短期内咖啡因可以提高代谢率增加脂肪燃烧,但无法达到长期效果。另外,不应为了追求减肥效果而大量喝咖啡,以免导致神经兴奋,出现头晕、心悸、失眠等症状。
张美芳 主任医师
3505 105

吃什么可以减肥

2021.11.16
日常饮食要注意搭配均衡,饮食多样性,可以吃一些营养丰富,饱腹感较强和热量相对较低的食物,如高蛋白低脂食物、优质碳水、富含膳食纤维的食物等,有助于减肥。但是光靠饮食调节无法完全达到减肥的效果,还需要通过控制饮食与适量运动相结合,使每天消耗的热量大于摄入的热量,制造热量差,以达到减肥目的。1、高蛋白低脂食物:豆腐、鸡蛋白、去皮鸡胸肉、虾肉、鱼肉、脱脂奶粉等高蛋白低脂食物,适量食用,能防止肌肉含量下降,同时可以减少脂肪的摄入;2、优质碳水:燕麦、糙米、紫薯、红薯、魔芋、玉米等优质碳水食物,可以作为主食适量食用,能提供机体所需的能量以及必须氨基酸,同时帮助减少脂肪堆积;3、富含膳食纤维:菠菜、芹菜、芦笋、梨、苹果、香蕉、西蓝花、黄瓜等食物富含大量膳食纤维,不仅具有较强的饱腹感,还能促进肠道蠕动,促进排便。减肥过程中注意少食多餐,不要暴饮暴食,少食高油、高脂、高糖的食物,合理搭配一日三餐,控制每天摄入的总热量,注意不要节食,以免吃的过少,影响身体健康。平时坚持运动和健康饮食,不仅能达到减肥的目的,也能帮助提高机体的抵抗力,有助于保持身体健康。
张美芳 主任医师
5204 269
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张美芳
主任医师
上海交通大学医学院附属第九人民医院营养科
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