甲亢是由于甲状腺激素合成分泌增多所致的高代谢疾病，碘是甲状腺激素合成的主要原料，因此甲亢患者应控制碘摄入量，低碘饮食。首先，不要食用碘盐，可用无碘食盐替代，许多腌制食品可能含碘盐，应避免食用，或可自己腌制。一些海产品如海带，紫菜等含碘量丰富，应尽量避免食用，海鲜如鱼虾等含碘量相对较少，可以适量食用。

甲亢由于甲状腺激素过量暴露，患者基础代谢率增高，主要症状包括:高代谢症状如心慌，多汗怕热，食欲亢进，体重减轻，疲乏无力，腹泻，情绪易激动。甲亢可引起眼球突出，可有畏光流泪，结膜充血肿胀，眼球活动受限，复试，严重者可导致失明。部分患者可出现周期性麻痹，多见于青年男性，是由于低血钾所致的发作性肢体无力。甲亢累及心脏可出现心律失常，如房颤等，严重者可出现心力衰竭。

食物中提供能量的物质主要有糖类、蛋白质和脂肪。糖类或者是碳水化合物类通常就是主食，此类食物升糖较快，每餐控制在100克左右，劳动强度大可略增加，不能吃稀的食物，干的米饭馒头都可以，蛋白质类包括肉蛋奶，升糖速度较淀粉慢，不易引起血糖波动，可以多吃一些。肾病患者需控制量，脂肪升糖最慢，但过多油脂不利健康，应减少摄入。此外可以多吃蔬菜，水果适量。