糖尿病患者摄入膳食纤维多多益善的观点是错误的，还是适量为主。首先要了解什么是膳食纤维，所谓膳食纤维是不被人体消化道分泌的消化酶所消化，且不被人体吸收利用的多糖和木质素，分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。膳食纤维中的果胶可延长食物在肠道内停留时间，降低葡萄糖吸收速度，促使餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病相关疾病病情改善，但如果摄入过多，会增加胃肠道负担，不利于食物中营养物质消化吸收和利用，尤其是消化功能不好的老年人更不适合，更要适当控制膳食纤维量，粗杂粮比例最好限制在食物的1/3，叶类蔬菜在蔬果1/3，这样是比较好的。

血糖控制正常后无需控制饮食是一种误区。很多糖尿病患者之所以反反复复，然后病情逐渐加重，就是因为血糖控制到一定程度，就不再控制饮食了。已被确诊的糖尿病患者证明是胰岛素抵抗，因此无论血糖控制正常与否均需控制饮食。已被确诊的糖尿病患者，无论是血糖控制在正常范围还是在异常范围，都要合理控制饮食，首先要控制总热量，热量的计算方法是基于标准体重，每公斤体重用25-30大卡，比如某人是60公斤体重，劳动强度是中等劳动强度，需要热量就是60×25，得出来的热量大概是1500大卡，饮食分配按照90千卡为1份，1500大卡热量分为17份食物，主食占到55%左右，有9份主食，1份主食大约是25g生重，需要225g左右主食，尽量粗细搭配选择1/3以上的粗粮，副食中蔬菜500g是1份，叶类蔬菜占到1/3以上，水果是200g1份，牛奶300ml大约2份，肉蛋各50g占2份，坚果25g占1份，油脂就是食物油10g占1份，这样选择既能维持身体机能，又能让糖尿病患者吃好喝好。

很多糖尿病病人知道有糖尿病以后，只限制主食摄入量而不限制脂肪摄入量。其实糖尿病患者需要限制总热量，并且要合理分配三大营养素比例，因此脂肪需要限制，由于同等质量的脂肪和碳水化合物相比，脂肪产生的热量是碳水化合物两倍还多，因此也要限制脂肪摄入量，同时脂肪中又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。在控制脂肪时，尽量选择不饱和脂肪酸的植物油，尽量避免动物油摄入。另外在烹调食物时尽量选择蒸、煮、凉拌等方式，避免油煎和油炸，这样能够有效限制脂肪摄入，而合理摄入三大营养素，合理分配三大营养素比例，有效控制血糖。