正常的人体有两个肾脏。肾脏是实质性脏器，位于腹膜后脊柱两侧，左右各一，属于腹膜后脏器。正常肾脏的大小：一般长10-12cm，宽5-6cm，厚3-4cm；肾脏的重量约120-150克，女性肾脏的重量比男性肾脏的重量略轻。因为右肾上缘有肝脏的影响，所以右肾较左肾低一到半个椎体，右肾上极平第12胸椎，下极平第3腰椎，左肾上极平第11胸椎，下极平第2腰椎。

肾素分泌增多的原因如下：由于各种原因引起的机体循环血容量减少导致血压下降时，肾脏的血流灌注也随之减少，从而通过激活以下两种途径，刺激肾小球旁器的球旁细胞分泌大量肾素。一是因肾血流量减少使入球小动脉的压力降低，对入球小动脉管壁的牵张刺激也随之减弱，激活了管壁的牵张感受器，使交感神经兴奋，促进球旁细胞释放肾素。二是因肾脏血流量的减少使肾小球的滤过率下降，原尿生成量减少，最终使经过肾小管的液体量和Na+浓度随之降低，激活致密斑促进球旁细胞释放肾素。

高蛋白饮食不适合肾病综合征患者。因为肾病综合征时，由于肾小球滤过膜受损，导致本来不能被滤过的蛋白大量的从肾小球毛细血管滤出，严重超出了近曲小管对蛋白的重吸收能力，因此产生了大量的蛋白尿。此时如果补充高蛋白饮食，只会使更多的蛋白质从受损的肾小球滤过膜滤出，既加重了肾小球滤过膜的进一步损伤，同时也导致肾小管重吸收负荷增大，最终促进了肾小管上皮细胞的损伤及肾间质的纤维化，甚至还会影响糖皮质激素的疗效，导致疾病的缓解延迟，严重时还会使肾功能进一步恶化。