每个人每天都在吃饭，但并不是每个人都会科学地吃饭。为此，众多专家一起总结出健康饮食的“金标准”。人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背。殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化。此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。正确的进餐姿势是挺直腰背，让胃部不受任何压迫。人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时，应少量进一些半流食，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率;间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，会影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4至5小时，因此，两餐间隔4至6小时比较合适。饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。因此，一定要在饭后休息半小时以上再开始工作。饭后听听音乐、散散步都是不错的选择。清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等主食。饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显着高于后者。光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌的发病率。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，可以起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。

对便秘的影响会有以下两种因素：1、社会习惯社会习惯包括睡眠，肠道卫生和生活方式在直观上表现为影响机体排便功能的一些个人习惯，回顾性分析这些因素发现这些生活习惯并不能作为便秘的病因而成为系统研究的对象。对旅居美国的77人的排便习惯进行分析，其中40名是女性。这个研究的前提是随着移民而出现的生活环境的改变，诸如饮食，作息以及排便等问题，移民者更易于发生便秘。通过回答一个11个问题的调查表受试者记录下在移民前1个月、移民期间及移民后他们排便习惯的改变。大便粘稠度通过theBristolStoolFormScale测定，由于旅行而导致的时差综合症使用ColumbiaJetLagScale调查表评价，大便通过结肠时间应用造影剂测定，这些检测指标的结果在移民前及移民途中是令人感兴趣的。研究者发现每天排便活动的明显不同（移民前0.97±0.07；移民后0.68±0.06），在移民后有一个显着的减少（p<0.05）。然而，比较这两个期间的大便通过结肠时间却发现并无显着不同，（移民前，36.7±4.2h。移民后，36.2±2.8h,p=ns）。研究者因而得出结论，移民或旅居可能导致排便习惯的改变，事实上，受试者主诉便秘的比例的确呈现出显着性增高。这提示排便次数的减少与移民相关，并可能与时差综合症，运动习惯和饮食习惯的改变有关，并且可能是乘飞机外出旅行的正常后果。2、心理因素在临床的实践和研究中，我们发现胃肠道功能紊乱与精神状态、心情及不规律饮食有着密切的关系，与此相关的研究肯定会有治疗倾向，调查表被派送到社区来检验心理精神问题与消化道症状之间的关系。这些分析结果揭示了焦虑相比抑郁而言与胃肠道功能紊乱（如便秘、腹泻和胃灼痛）有着更强的联系，而这种关联在焦虑和抑郁组中都很显着；在该研究中即无人口统计学的因素也无生活方式的影响，也没有其他胃肠道致病因素能够解释焦虑和抑郁对这些胃肠道症状的影响。因而得出结论患者心理上的问题与胃肠道症状之间的联系并不仅仅是选择性偏差，而可能是与症状本身有关。Nehra等的研究表明心理疾病的患病率是与直肠排空紊乱密切相关的。在研究中的60名病人中（55名女性），有心理障碍的患者为39人（65％）。这些心理上的问题又被细分并记分如下：饮食功能紊乱5分，呃逆综合症3分，疼痛6分，焦虑及忧郁10分，抑郁复合疼痛为3，饮食障碍、焦虑－忧郁和疼痛并发计为12分。以上述指标评价这些病人后，安排他们进行骨盆盆底肌肉再训练，研究分析这些病人的心理状态和再训练的结果之间的关系。证明了处于三期治疗的便秘病人其心理障碍的患病率是非常明显的，并且给予行为学治疗疗效不明显。饮食功能紊乱每年大约影响了5百万美国人，这些症状明显发生在青春期的少男少女中。包括厌食症，神经性贪食症，暴饮暴食，和不正常的体重等都是不正常饮食的特征，既是限制饮食，也是对体形和体重过度焦虑的后果。这些与不正当饮食相关的病症，包括腹泻和便秘，可能是由于不正当节食或一些与催泻相关的减肥行为的后果，可能包括使用轻度致泻剂、灌肠、利尿，使人厌食的药物，咖啡因或者其他中枢神经兴奋剂。

每逢国庆节日，总少不了吃吃喝喝。无节制的饮食会给肠道带来负担，也会威胁身体的健康。肚子胀的特别不舒服。假期临近，一定要切记暴饮暴食，你放假了，不能让你的肠胃“加班”哦。暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，这种习惯对人体的危害很大，千万不可小觑。1、暴饮暴食会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律，在短时间内需要大量消化液，明显加重附属消化器官负担；2、暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的，会引起急性胃肠炎，甚至胃出血；3、暴饮暴食会使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，也会使胰腺大量分泌，诱发急性胰腺炎，重症者可致人非命。熬夜娱乐小心胃病缠上你据世界卫生组织统计，胃病的发病率高达80％，且日渐年轻化。七类人最容易患胃病：熬夜族、不吃早餐族、餐后运动族、吃饱就睡族、天天吃撑族、小病隐忍族及无辣不欢族。其中，熬夜族排在了第一位。古语云：“睡眠太少，胃病来找”，总是彻夜狂欢、熬夜加班的人，很容易因睡眠不足而引发胃病。相关研究显示，经常熬夜的人患胃病的几率是普通人的3-4倍。因为熬夜剥夺了胃肠道休息的机会，缺乏睡眠很容易破坏胃黏膜的完整性，影响胃的修复和保护能力，使胃肠功能减弱，容易患上胃炎、胃溃疡甚至胃肿瘤。并且，熬夜族往往有吃夜宵的习惯，吃饱喝足后再睡觉。长此以往，吃下去的食物长时间停滞在胃里，本来没有胃病的，也容易染上急性胃溃疡；有胃病的，则易导致复发。所以，广大粉丝朋友，特别是年轻人，不要养成熬夜的习惯，作息时间一定要有规律。假期应该在饮食方面注意哪些问题?放假期间，应按照平时上班时的规律，按时摄入三餐。早饭要吃饱，午饭要吃好，晚饭要吃少，注重荤素搭配。切不可三餐不定，或拿一些零食、小吃代替正餐。有的人在家中看书、看电视时，喜欢吃一些花生、瓜子、栗子等坚果作零食。秋季食用坚果，能够对人体起到滋补作用，但要适度，同时别忘了多喝水。可以喝点白开水、蜂蜜水或者茶，少喝糖分高的饮料和碳酸饮料。多吃一些应季的水果，以有效补充水分，避免出现眼干、便秘、皮肤干燥等情况。假期走亲访友参加聚会，更应该注重合理安排饮食，注意在外就餐时的饮食卫生状况。不要暴饮暴食和过度饮酒，否则会加重肠胃及肝肾的负担，引起身体不适，增加脂肪堆积，严重的还会引发胰腺和脾胃方面的疾病。可以吃一些蔬菜和鸡鸭鱼等白肉，少吃猪牛羊之类的红肉。在外面玩得较晚要吃夜宵，最好选择稀粥、面汤、点心及牛奶等容易消化和吸收的。烧烤类、辛辣类、刺激类食物都是不推荐的，其不仅不利于消化，还可能因对口腔、肠胃产生刺激而影响睡眠。如何养胃防病？1、薄荷凉茶材料：薄荷叶做法：新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白沙糖，自然冷却后，日服3~5杯。功效：能清凉解暑，服后通体舒坦，精力倍增。2、蜜饯橘皮材料：新鲜橘皮500克，蜂蜜200克。做法：将新鲜橘子皮洗净，沥干水，切成细条状，浸泡于蜂蜜中腌制1周，备用。用法：当蜜饯嚼吃，每日2~3次，每次10克。功效：适于脾胃虚弱的消化不良者。3、山楂菊花茶材料：山楂、菊花做法：（1）把山楂洗净，对半切开，剥去内核，然后和菊花一同放入锅内，倒入适量的清水大火熬煮。（2）开锅后在转到小火继续熬煮叁十分钟，加入少许的蜂蜜调味可以让山楂菊花茶变得酸甜可口。功效：山楂的营养丰富，可以促进食物的消化和分解，菊花具有超强的排毒效果，二者搭配制成美味的茶饮，能够帮助我们改变肥胖的体质，快速的减肥成功。4、白菜豆腐汤材料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。做法：（1）将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。（2）将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。（3）待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。功效：大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。