急性胰腺炎的并发症较多，根据其涉及范围，可以分为局部和全身两大类，其中局部并发症主要包括胰腺脓肿和假性囊肿，而全身并发症涉及多器官功能衰竭，如急性呼吸衰竭、急性肾衰竭、心脏异常、消化道出血等。
一、局部并发症：
1、胰腺脓肿：在急性胰腺炎的2-3周后，由于胰腺及周围组织坏死导致继发感染，形成脓肿。患者可能出现高热、腹痛，并在上腹部触及肿块，伴有中毒症状。
2、假性囊肿：常在病后3-4周形成，由于胰液和液化的坏死组织在胰腺内或其周围包裹而形成。
二、全身并发症：
1、急性呼吸衰竭：即急性呼吸窘迫综合征，表现为突然发作、进行性呼吸窘迫、发绀等，常规氧疗难以缓解。
2、急性肾衰竭：表现为少尿、蛋白尿等症状，还可能出现进行性血尿素氮、肌酐增高。
3、心脏异常：可伴有心包积液、心律失常和心力衰竭。
4、消化道出血：上消化道出血常由应激性溃疡或黏膜糜烂引起，而下消化道出血则可能由胰腺坏死穿透横结肠所致。
5、胰性脑病：表现为精神异常，如幻想、幻觉、躁狂状恋，以及定向力障碍等。
6、败血症及真菌感染：早期以革兰阴性杆菌为主，后期 可能为混合菌，且真菌感染常与胰腺脓肿同时存在。
参考资料：陈东银.田径,钟玲.中老年人消化道疾病治疗与预防.云南科技出版社.2016.08.