柿子是一种营养丰富的水果，通常没有禁忌的食物。但中医学中有搭配禁忌。以下是一些柿子不能和什么食物一起吃的信息：
1. 不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。 从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石，随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症。
2. 柿子不能与红薯、菠菜同食。 红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。
3. 柿子最好不要与醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体，留存在人体的胃中。
4. 柿子不能与酒同食。 酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。 柿子吃多了会怎么样
5. 柿子不能与螃蟹同食：螃蟹含有丰富的蛋白质与柿子的鞣质相结合容易凝固成不易消化的物质，因为鞣质具有收敛作用，还能抑制消化液的分泌，从而出现呕吐、腹胀、腹泻等症状。
总之，在食用柿子时应该 注意搭配禁忌，避免和高蛋白食品、酸性食品、含淀粉食品等一起食用。同时也要注意适量食用，避免过量引起不适症状。如果出现不适症状应及时就医。