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减肥可以吃豆腐吗,热量高吗

张克明营养科副主任医师
天津中医药大学第一附属医院三甲

一般减肥期间是可以吃豆腐的,因为豆腐的热量并不高,通常每100g的豆腐产生约80千卡的热量。

不同品种的豆腐,热量也有所不同,比如北方的豆腐,含水量偏少,热量相对偏高。100g的北豆腐,能够产生的热量约为99千卡,而南豆腐和内酯豆腐,里面含有的水分比较多,因此热量相对比较低。每100g的南豆腐或内酯豆腐,产生的热量一般为50-60千卡。

豆腐是豆制品的一种,由黄豆制作而成,豆腐中富含有优质的植物蛋白,对于减肥的人群来说,豆制品是一个非常好的食材。

因为减肥期间由于为了控制热量,同时增加热量的消耗,可能会增大运动量。在运动过程中,如果适当地摄入一些像豆制品这样蛋白质含量比较高的食物,既可以增加脂肪的消耗,同时又可以通过补充蛋白质而促进肌肉的增长。

因此,减肥期间一般是可以吃豆腐的,但是最好吃拌豆腐,不要吃油炸豆腐。

2023-09-19
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