芹菜和虾能一起吃，两者所含的成分不会产生有毒物质，通常适量食用不会产生不适症状。食用芹菜和虾时需注意避免一次性食用太多，以免引起胃肠不适。
芹菜中含有丰富的膳食纤维、B族维生素以及蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁等，虾当中也含有较丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及钙、硒、磷、铁、钾等，二者同时食用并不会对身体健康造成太大影响。
适当食用芹菜和虾有助于机体补充多种所需的营养成分，可以预防身体出现营养不良的情况。另外，食用芹菜和虾还可以为机体提供能量，有助于缓解饥饿。芹菜中含有的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动，有助于预防便秘。
生活中除食用芹菜和虾外，还可以多吃水果、蛋类，有助于营养均衡。食用虾时应注意将虾清理干净，避免食物不卫生，出现急性胃肠炎等情况。