正常人吃双黄蛋有好处，可以补充营养，体虚患者吃可以改善体质，但胃肠道疾病患者、心血管疾病的患者要避免吃双黄蛋，以免加重病情。
1、正常人：双黄蛋有两个蛋黄，蛋黄中含有的蛋白质、卵磷脂、磷、钙、钾、镁、铁、烟酸、叶酸、泛酸、黄体素等营养物质丰富。正常人吃了可以补充营养，对身体健康有利。
2、体虚患者：如果久病体弱，或有贫血、低血糖的情况，吃双黄蛋可以更好的补充营养，能够改善体虚的状态。
3、胃肠道疾病患者：双黄蛋中的蛋白质含量也比较高，如果本身有胃肠道疾病，吃了后会不容易消化，可加重胃肠道负担，导致出现腹胀、腹痛等情况。
4、心血管疾病的患者：蛋黄中的胆固醇比较高，双黄蛋有两个蛋黄，胆固醇含量会更高，当低密度脂蛋白胆固醇沉积到血管内膜下后，就容易形成动脉粥样硬化斑块，故心血管疾病的患者要少吃，以免加重病情。
平时要根据个人情况吃蛋类的食物，可以炒着吃，也可以白水煮蛋，一天一个即可，避免多吃影响消化。