红糖姜水的正确做法是加入红糖、姜丝、水后熬煮，一般熬煮10-30小时即可。日常生活中适量喝红糖姜水，通常可以起到补充营养、驱寒的作用。
1、补充营养：红糖姜水中存在多种营养物质，如维生素、矿物质、碳水化合物等。自身喝红糖姜水后，一般可以补充机体所需要的部分营养成分，有利于自身的健康；
2、驱寒：红糖姜水中的姜属于辛辣的食物，其中含有一定量的姜辣素。人体摄入该物质后，可以刺激胃肠道、促进血液循环，进而起到驱寒的作用。同时，红糖姜水属于热饮，摄入者通常会在其温热的情况下喝，因此自身喝红糖姜水后，可以改善机体寒冷的现象。
需要注意，红糖姜水虽然存在多种功效，但也不是所有人都适合喝。若自身对于红糖姜水过敏，或存在高血糖等异常现象，则需要避免喝红糖姜水。