淀粉食物的种类包括谷类、薯类、豆类、水果类以及蔬菜类等，此类食物在生活中比较常见。
1、谷类：如大米、糙米、玉米、小米、燕麦、荞麦等，此类食物中淀粉含量比较高，且富含膳食纤维素，可以促进肠道蠕动，促进排便。
2、薯类：如红薯、土豆、紫薯、芋头、木薯、白山药等，在生活中比较常见，减肥的人群可代替主食食用。
3、豆类：如红豆、绿豆、黑豆、黄豆、蚕豆、豇豆、豌豆、扁豆等，除含有淀粉外，还含有丰富的植物性蛋白质。
4、水果类：含有淀粉的水果有香蕉、桃子、枣、香瓜、樱桃、石榴等，且含有丰富的维生素。
5、蔬菜类：如胡萝卜、香菇、南瓜、菠菜、芹菜、黄瓜等蔬菜也含有淀粉。
此外，部分加工品，如饼干、蛋糕、面包等也含有淀粉，生活中可以根据个人口味选择食用。