纯牛奶保质期六个月，过了保质期一般不能喝了，纯牛奶过期后容易导致口感变差，还会造成营养成分大量流失，饮用后还容易造成身体不适。
1、口感变差：纯牛奶中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、乳糖、矿物质等，如果过了保质期，其中的营养物质可能会自行发酵、变酸、变性，导致口感变差，味道也会随之改变。
2、营养流失：过期的纯牛奶中，营养物质结构会发生改变或者断裂，导致原有的营养物质流失，营养价值下降明显，饮用后无法起到补充营养及能量的效果。
3、身体不适：纯牛奶过期后可能会发生变质情况，会产生较多有害物质，如细菌、病毒、真菌、寄生虫等病原微生物，这些病原微生物以及产生的毒素在摄入机体后容易对胃肠道黏膜造成刺激，可能导致急性胃肠炎、食物中毒等不适，出现头晕、腹痛、腹泻等表现，不利于身体健康。
在生活中需注意，喝纯牛奶时注意观察生产日期，选择近期的产品，以帮助身体补充所需要的营养，任何食物过期了都不要再食用，及时丢掉，以免影响身体健康。