菠萝黑心了是否能吃，需要根据菠萝有没有变质进行判断，如果已经变质，需要避免食用，如果没有变质，则可以适当食用。
1、已经变质：如果在切开菠萝后发现有黑心的情况，可能是存放时间过长，或者存放方式不当导致了变质，还可能伴随味道发酸、发臭，果肉变软等表现，这时通常不能食用，其中含有较多细菌、霉菌等病原体，需要及时丢弃，以免食用后刺激胃肠道，引起急性胃肠炎、食物中毒等，导致恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
2、没有变质：如果菠萝出现了黑心表现，可能是切开后与空气长时间接触引起的氧化反应，也可能是过度成熟、糖化导致，考虑没有变质，自身的味道、气味并没有明显改变，果肉也很新鲜，口感没有明显变化，可能反而味道更甜一些，这时通常也可以适当食用，不会对自身的健康造成影响。
菠萝是一种酸甜可口的水果，含有多种营养物质，可以在泡淡盐水、淡糖水后适当食用菠萝，但要避免一次性摄入过多，以免引起胃酸分泌增多，并且菠萝过敏人群也要避免食用。