西芹汁是指由西芹榨汁而成，西芹汁通常选择在早晨、两餐之间、运动后喝都比较好，但没有最好一说，一般不建议睡前饮用，因为睡前身体处于休息状态，大量饮用以免增加胃肠负担，影响睡眠质量。
1、早晨：西芹汁当中含有丰富的碳水化合物、多种维生素、矿物质等营养元素，早晨通过喝一杯西芹汁，有助于补充一天所需要的营养物质，为当天的生理活动提供能量；
2、两餐之间：西芹汁当中含有丰富的膳食纤维，适量进食有助于促进胃肠道消化和吸收。对于餐后进食较多或吃肉较多的人群，两餐之间喝西芹汁有益于食物的消化，帮助减少便秘的情况；
3、运动后：在运动过程中搭配合理的饮食，如西芹汁等，有益于减肥人士、健身人士保持较好的体型。
西芹汁的好处较多，但需注意若存在腹泻、腹痛的人群，还应避免食用，以免加重不适症状。同时日常还可搭配鸡肉、鸡蛋、西红柿、苹果汁等食物的摄入，有助于营养均衡，防止营养单一造成机体营养不良。