玉米芯在临床上是一味中药，具有健脾、利湿、温补阳气的作用。此外，玉米芯还可用于制糖等。
1、健脾：传统医学认为，玉米芯味甘，性平，归脾经，因此具有健脾的作用，可在中医师指导下使用，可用于治疗消化不良等疾病。
2、利湿：玉米芯还具有利湿的功效，可用于水湿停滞导致的小便不利、水肿、脚气、泻痢等疾病。
3、温补阳气：玉米芯还可以泡茶，作为一种代茶饮，可将玉米芯切碎，加水煎汤，放入适量的糖，可以起到温补阳气的作用，适合产后虚寒的患者适量饮用。
4、制糖：玉米芯中含有较多的糖分，如木糖醇、饴糖、葡萄糖等，因此也可作为制糖的原料。
应注意选择干净、无害的玉米芯，同时如果玉米芯发霉，就不可以食用，以免摄入黄曲霉毒素，不利于身体健康。