山药枸杞粥主要由山药、枸杞、米制作成，具有益气养阴、补益肝肾等功效，是比较常见的药膳。
1、益气养阴：山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺等的功效，与枸杞一起煮粥，可调理脾肾两虚引起的腰膝酸软、滑精、早泄、白带量多、耳鸣等症状。
2、补益肝肾：枸杞为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，味甘，性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾的功效，与山药一同煮粥可改善精血不足导致的视力减退、视物模糊、头晕目眩、腰膝酸软、遗精等。
除上述功效与作用外，山药枸杞粥还具有固肠止带、益精明目等功效，但需要注意，通过药膳调理身体时，需要谨遵医嘱，不可自行加减用药量，以免对身体带来不利的影响。