肠易激综合征的饮食原则包括定时定量、少食多餐，饮食宜清淡、易消化，养成卫生的饮食习惯。
一、定时定量、少食多餐
患者应该保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食或过度节食，避免某一餐吃太多或太少，定时定量、少食多餐。
二、饮食宜清淡、易消化
患者的饮食应该以清淡、易消化为主，避免高脂、高纤维和刺激性的食物。例如，油炸食品等高脂食物可能会影响胃肠道运动功能，增加胃食管反流，导致肠道出现痛性痉挛。
三、养成卫生的饮食习惯
保持卫生的饮食习惯对于预防肠道感染和肠易激综合征的发生非常重要。建议患者勤洗手、不吃腐烂变质的食物。
总之，肠易激综合征患者的饮食应以清淡、易消化为主，定时定量，少食多餐。同时要保持卫生的饮食习惯，以预防肠道感染的发生。
参考资料：刘丹丹主编,消化系统疾病临床与实践[M].云南科技出版社,2019.