猪肉有轻微臭味后一般不可以食用，此种猪肉的营养成分已经流失，其中还可能会存在有害物质，继续吃不利于自身健康。
1、营养成分已经流失：猪肉中含有蛋白质、钙、磷、脂肪等营养元素，但若当其过期、变质时，一般会闻到其有异味、表面长绿毛等。这时猪肉中的营养成分已经几乎流失，并无食用价值，因此不建议进食。
2、存在有害物质：此种有轻微臭味的猪肉内，可能已经滋生细菌等有害成分，进食后会导致胃内组织受刺激，继而会诱发腹泻、恶心、呕吐、胃痛等症状，部分人群还可能会出现急性胃肠炎、食物中毒等问题，所以应避免吃上述猪肉。
建议进食新鲜、营养价值高、清淡的食物，注意饮食卫生，确保每日营养摄入充足，同时还应避免暴饮暴食、挑食。