茄子坏了是否还能吃,需要根据茄子坏了的原因进行判断。如果茄子发生了变质,则不能再吃,以免影响健康。但如果没有变质,则还能吃。
茄子坏了可能是已经出现了变质的情况,大多数是细菌、霉菌不断分解导致,会使得茄子中的营养物质流失,茄子还会出现异味、变色、腐烂等表现。进食之后可能会使得胃肠道黏膜受到刺激,严重者会诱发胃肠道炎症,甚至会导致食物中毒,从而出现头晕、头痛等症状,对身体会有一定的伤害。所以此时不能吃。
但如果茄子坏了是指茄子在短时间内有磕碰,则此时即使茄子有破损,但其中一般没有滋生有害物质,所以可以继续吃,通常不会对健康造成明显的影响。
茄子含有维生素、膳食纤维、水分,以及铁、钙等营养,适当进食后有助于为机体补充营养,还有助于促进排便,可选择食用。

