巧克力膏的作用与功效一般是可以吸收当中的维生素和类黄酮等物质，同时也含有人体所需的营养元素以及脂肪等物质，具有补充能量，调节消化系统等功效。
巧克力膏主要是巧克力磨成砂膏，再配合一些稀奶油，还有山梨糖醇糖浆制作而成的，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、纤维素、不饱和脂肪酸以及维生素等成分。适量吃巧克力膏可以帮助吸收人体所需要的维生素和类黄酮，这两种营养是人体必不可缺少的，能减少引起一些因为维生素缺乏而引起的不良病症，如夜盲症、骨软化症等。
此外，巧克力膏中含有的蛋白质、脂肪、糖分等物质，都是生活中人体正常运转时所需要的营养物质，可以帮助机体提供所需要的能量。
另外，巧克力膏中含有的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助胃肠道消化，同时其中的类黄酮可以抑制肠道菌群，起到调节消化系统的作用。
需要注意虽然巧克力膏对身体有一定好处，在生活当中可以吃，但是并不能代替治疗疾病的药物，也没有治疗疾病的功效，就是不可以吃的太多，因为巧克力里面也有一定的可可粉或者是其他的精油，吃过多后可能会使得神经受到刺激，导致睡眠质量下降。