对于胃癌患者来说，饮食护理非常重要，常用的措施包括注意饮食卫生、调整饮食结构等。
1、注意饮食卫生：避免食用烟熏、腌制和油炸的食物，减少对身体的负担。同时，戒烟戒酒，这有助于减少致癌物质对胃的刺激。多吃高营养的食物，如新鲜的水果、蔬菜和粗粮。限制肉类的摄入量，保持饮食的均衡，并且避免体液过于酸性。
2、调整饮食结构：摄入的饮食应该偏向酸碱平衡，使体液保持弱碱性，可选择山药、扁豆、红米、菱角、金针菇、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果和苹果等食物。
参考资料：张艳梅等主编,现代消化病学 下,吉林科学技术出版社,2016.09,第596页