应激是机体面临各种内外环境因素刺激时，产生的非特异性全身反应。可能源自躯体或心理的刺激，如环境温度过低、过高、手术、中毒、恐怖的环境等，一旦刺激达到一定程度，就会引发反应。
应激反应除了直接与刺激因素相关外，还会引发一系列与刺激因素的性质无直接关系的全身性非特异性反应。应激反应在身体上的表现包括组织创伤、中毒毒物的特殊毒性作用，以及心理刺激引起的情绪反应如恐怖、悲伤、抑郁等。
应激还会引起神经内分泌反应及一系列功能代谢的改变，主要是交感-肾上腺髓质和下丘脑-垂体-肾上腺皮质轴的兴奋，表现为心跳加快、血压升高、肌肉紧张、胃肠松驰、分解代谢加快以及负氮平衡等。
这些改变是为了帮助机体应对各种挑战和压力，以维持内环境的稳定。过度的应激反应可能会导致身体功能紊乱和伤害，需要适当管理和控制。
参考资料：[1]吴宇澄，李滨，陈军民，徐晓辰，李养允等编,临床内分泌与代谢疾病,吉林科学技术出版社,2017.09