胆固醇含量特别高的食物，主要包括以下几点：
1、蛋类：鸡蛋中的胆固醇含量比较高，100g去壳的鸡蛋中，胆固醇的含量是585mg，而鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等其他蛋类，含有的胆固醇含量和鸡蛋类似，不过蛋黄毕竟很小，远远不止不到100g，所以鸡蛋黄的胆固醇含量，不会超过200mg，所以没有必要因为胆固醇高，而放弃吃营养丰富的蛋类。
2、肉类：瘦肉也是含有胆固醇的，瘦肉含有87mg的胆固醇，鸭肉、鸽子肉胆固醇含量，在肉类里算是比较高的。
3、水产品：胆固醇含量也不少，鱼类相对低一点，100g鱼类，胆固醇含量在70-130mg，而河蟹和虾的胆固醇的含量，在240mg左右。
4、液态奶：和鱼肉相比，液态奶胆固醇的含量就低得多，全是牛奶的胆固醇含量，只有15-30mg。