板栗吃多了可能会引起上火的现象。板栗中含有较高的糖分，再加上炒板栗时会加入糖，使得含糖量更高，所以吃太多会引起上火。
部分人比较喜欢用板栗来炖东西，大多是肉食，由于炖煮会使板栗中的糖的含量和脂肪的含量都有所上升，吃多了更容易上火。
板栗进食后，容易引起胀气，并且难以消化，所以适量地吃板栗就可以了，一次性不要吃得太多。
板栗含有丰富的营养成分，比如蛋白质，另外还有钙、铁、硒、锌的含量也是相当可观的，板栗中还含有许多人体必需的维生素，以及胡萝卜素，所以适当地吃板栗，对人的身体还是很有好处的。
板栗虽然营养丰富，但是胃肠功能差，有消化系统疾病的人不宜多吃，以免加重病情。因为板栗含糖量比较高，所以吃太多也容易导致发胖，也会影响人的血糖，糖尿病患者要少吃。