吃馄饨过多很容易发胖，馄饨皮和陷都含有丰富的营养物质，且吃馄饨还会导致食欲大增。
馄饨富含淀粉、碳水化合物，也就是糖的含量比较高，营养学上讲每1g糖能够产生4000卡的热量，同时馄饨的馅当中往往会富含一些油脂或者是蛋白质，而1g油脂能够产生9000卡的热量，1g蛋白质能够产生4000卡的热量，因此在吃馄饨的过程当中，很容易导致肥胖。
吃馄饨还容易导致食欲的增加，而摄入其它更多的食物，这也是引起过多能量进入体内，而引起肥胖非常重要的原因。吃馄饨的过程当中如果馅料的味道过于咸的话，也会因为过咸的馄饨使得摄入其它的食物，在这个过程当中都会引起能量的超标而引起发胖。
猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成馄饨的最基本的馅料之选，菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。家庭版推荐：三鲜馄饨、韭菜馅肉馄饨、火腿鲜肉馄饨等。