黑咖啡主要有补充营养、缓解疲劳、开胃助食，以及利尿、补充能量的功效与作用。黑咖啡指的是不加任何添加剂的咖啡，味苦，有独特的香味，日常健康人群可以适量喝。
1、补充营养：黑咖啡主要含有咖啡因、蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、粗纤维、咖啡碱、鞣酸和维生素等营养成分。其中含量较高的是咖啡因，每100g黑咖啡含咖啡因0.4-1g。
2、缓解疲劳：黑咖啡味苦，且含有咖啡因，有刺激中枢神经的功能，适量饮用后可使人暂时缓解疲劳，振奋精神。
3、开胃助食：黑咖啡所含的咖啡因可刺激交感神经，引起胃肠分泌胃酸，从而促进消化，还可以促进代谢机能，帮助排便，从而在一定程度上起到开胃助食的效果。
4、利尿：咖啡因可促进肾脏机能排出体内多余的钠离子，提高排尿量，达到利尿的目的，同时也有助于减轻腹胀、水肿等症状，对减重瘦身有帮助。
5、补充能量：黑咖啡中的咖啡因能够促进肝糖原分解、升高血糖、补充能量，适量饮用还有助于让精力充沛。
此外，黑咖啡对醒酒、解酒也有一定帮助。但需要注意的是，晚 餐后不宜喝黑咖啡，容易影响睡眠。黑咖啡不宜与酒、感冒药、浓茶等一起喝，否则可能会引起恶心、呕吐、失眠等不适。如果有心脑血管疾病，不建议长期大量喝黑咖啡，容易加重病情，引起胸闷、心悸等不适。