晚上只吃两个鸡蛋一般不能够减肥，单纯通过晚上只吃鸡蛋的方式不能够改善身体肥胖的情况，还需要结合合理饮食、运动锻炼等措施，以达到减肥的目的。
鸡蛋是营养价值较高的食物，含有蛋白质、矿物质等多种营养成分，晚上吃两个鸡蛋可以为身体补充部分营养物质，对身体健康有一定的好处。如果长时间晚上只吃两个鸡蛋，不仅不能达到减肥的效果，还会对身体健康造成影响，可能导致营养不均。
在减肥期间，需要保证各项营养均衡摄入，可以适当进食新鲜的水果、蔬菜，热量相对较低，还可以增加饱腹感。如果想要减肥，还需要适当进行有氧运动，如骑自行车、游泳、爬山等，能够促进全身血液循环，提高自身的新陈代谢率，增加每天消耗的热量，使消耗热量高于摄入热量，对减肥有一定的帮助。