临床上不存在十种刮油食物的说法，某些食物确实对人体刮油、变瘦有一定的辅助作用，主要包括芹菜、山药、土豆、海带、玉米等食物，但是作用比较有限，建议运动配合食疗效果相对较好。
1、芹菜：芹菜中纤维素含量较高，能够促进胃肠道蠕动，帮助粪便排出，也可以加速大便及肠道内油脂排出，从而起到一定的刮油作用；
2、山药：山药中含有较多的黏蛋白，可以减少皮下脂肪沉积，对刮油、变瘦有一定帮助；
3、土豆：土豆中含有的膳食纤维与胶质成分，可促进体内废物及油脂排出体外；
4、海带：海带的热量、脂肪含量均比较低，并且海带中独特的活性物质可以辅助达到降脂的作用；
5、玉米：玉米中含有大量的膳食纤维与不饱和脂肪酸，不仅可以促进肠道废物排出，还可以减少血液内的胆固醇堆积，进而可以辅助刮油、变瘦等。
除上述常见食物外，还包括豆腐、木耳、黑豆、洋葱、苹果、山楂、菊花等食物，适用于正在减肥的人群。若患者减肥的意愿强烈，还需要配合适量运动规范化减肥，通过增加体育锻炼，可以加快体内循环、消耗体内脂 肪等，达到刮油、变瘦的目的。