减脂和减肥的区别在于体重、身型等方面的影响不同。减脂是当身体内脂肪高于正常范围时减少脂肪含量的百分比，减脂后体重不一定会下降，因为相同重量的脂肪要比肌肉的体积大，所以减脂后身型会出现较为明显的变化，会变得更加有型，比如锻炼腹肌可以使腹部轮廓更清晰，并且可增加肌肉力量，使身体变得更强壮。
减肥是减去身体内过多堆积的脂肪，使体重下降，身型不一定出现变化。但是如果减肥效果明显，也会达到减脂的效果，也可能会改变体型。对于体重超标的人群，减肥可使体重趋于标准体重，有利于身体健康。此外，减肥后出现体重下降，也可能是由于减去身体内的水分导致，而不一定是减掉了脂肪。高效的减肥是减少堆积在皮下、内脏等部位的脂肪。
无论是减脂还是减肥，均需要控制饮食，并且搭配合理的运动，比如适量减少摄入脂肪含量较高的食物，包括动物内脏、肥肉等，还可进行一些有氧运动，比如慢跑、骑车、游泳等。不建议选择单纯节食、服用减肥药、抽脂等方式，以免出现营养不良、厌食症等，危害机体的健康。