水溶性维生素：维生素B1、B2、B6、C、烟酸、叶酸。
脂溶性维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。
维生素B1
作用特点：参与糖代谢及神经、心脏系统功能
缺乏表现：神经系统反应（干性脚气病）、心血管系统反应（湿性脚气病）、韦尼克脑病、多发神经炎性精神病
不良反应：大剂量使用可能发生过敏反应或休克
适应证：维生素B1缺乏所致的消化不良、脚气病、周围神经炎、威克尔脑病等的辅助治疗
注意事项：大剂量应用时应测定尿酸浓度，呈假性增高，尿胆原可呈假阳性
相互作用：与抗酸药合用发生变质和破坏、与依地酸钙合用可防止降解
维生素B2
作用特点：参与细胞氧化还原系统、传递氢的反应、促进脂肪、糖、蛋白质代谢
缺乏表现：咽喉炎、口角炎、舌炎、唇炎、面部脂溢性皮炎、躯干和四肢皮炎、贫血和神经系统症状、角膜血管增生、白内障形成、阴囊炎、阴道炎
不良反应：大量服用后尿呈黄色、偶见过敏反应、罕见类甲状腺功能亢进症
适应证：维生素B2缺乏所致口角炎、唇干裂舌炎、结膜炎、脂溢性皮炎、阴囊炎、角膜血管化等
注意事项：可使尿液呈黄色
相互作用：应用吩噻嗪类抗精神病药、三环类抗抑郁药、丙磺舒等可使人体对维生素B2的需求量增加，使甲状腺素、促胃肠动力药减少吸收。
维生素B6
作用特点：人体不可缺乏辅酶；参与氨基酸、碳水化合物及脂肪的正常代谢
缺乏表现：
（1）皮肤：
眼、鼻和口部皮肤脂溢样皮肤损害；伴有舌炎和口腔炎
（2）神经系统：
周围神经炎；伴有关节肿胀和触痛，特别是腕关节肿胀
不良反应：长期大量使用可引起严重神经感觉异常
适应证：防治药物中毒引起的维生素B6缺乏；脂溢性皮炎、口唇干裂；防治妊娠及抗肿瘤放疗和化疗所致的呕吐等。
注意事项：妊娠期妇女摄入大量维生素B6可致；新生儿发生维生素B6依赖综合征。
相互作用：异烟肼增加维生素B6经肾排泄；引起贫血或周围神经炎；可增加非甾体抗炎药的镇痛作用。