黑咖啡中含有的咖啡因较高，其中不加糖也不加奶，味道比较苦，可以起到提神醒脑、缓解疲劳，通常建议在午饭后或下午喝比较好。
黑咖啡中含有咖啡碱，可以促进餐后脂肪消化分解，且在午饭后人体容易犯困，此时选择喝一杯黑咖啡可以使机体保持充沛的精力投入到下午的工作。下午喝一杯黑咖啡，可以在保持头脑清醒的同时，增加饱腹感，以缓解下午工作时饥饿的状态。同时黑咖啡中的咖啡因具有刺激心脏、神经作用，有一定利尿、活血化瘀等功效，对于高血脂、头晕、头痛均具有一定的改善作用。
但咖啡因摄入过多对人体有一定坏处，易过度刺激神经兴奋，导致心动过速及失眠的发生，因此建议每天摄入量为200ml左右，且不要在睡前饮用。