干红枣是日常生活中较为常见的食材，其营养价值丰富，通常建议每天吃5颗左右，对人身体有益。
干红枣含有丰富的维生素和微量元素、矿物质，具有补气养血、安心养神、美容养颜等作用。干红枣也可以用来辅助治疗部分疾病，如更年期、肿瘤、高血压、高血脂及肝炎等疾病，均可起到一定调理作用。同时对于心脾两虚引起的失眠多梦、头晕眼花、心悸等症状，也可起到一定的缓解。此外，干红枣中的铁含量较之鲜枣高，可起到一定补血作用，对于缺铁性贫血患者，建议首选动物的血和肝脏制品补充。过多食用干红枣会对消化功能有一定影响，易造成胃酸、胃胀，枣皮滞留在肠道中不易排出，从而引起消化不良等，建议每天食用5颗左右为最佳。
此外需注意，干枣含糖较高，糖尿病的患者慎食。