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食物金字塔是什么

吕和营养科副主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲全国第78

为了倡导公众远离长期偏爱高脂肪食品的饮食习惯,有关机构发布了食物金字塔指南,这一指南旨在引导人们形成更加健康和平衡的饮食理念。

与传统观念不同,食物金字塔将食物分为四个等量部分,并在金字塔的底部三层推崇植物性食物(如谷物、蔬菜和水果),在顶部两层放置动物性食物(如乳制品和各类肉类),这样的排列强调了植物性食物在健康饮食中的基础性地位。

人体同样需要摄入优质脂肪,因此,食物金字塔建议使用由蔬菜或种子提炼的植物油替代动物油,不仅为了食物的风味,更是出于健康考虑。

在生活中建议按照食物金字塔摄入食物,以保证机体所摄入的营养全面、均衡,避免营养不良的现象出现。

参考资料:孕育宝典 教你72变微笑面对第一年,山东科学技术出版社,2015.07

2023-12-19
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