甲状腺癌术后是否可以吃海鲜要根据手术切除的范围、术后是否需要做碘131治疗、术后是否有转移等情况来判断，具体如下：
1、如果手术只切除了一侧甲状腺，术后还残留有一半的正常甲状腺组织，所以还是需要摄入一定量的碘元素。这种情况下，可以适量吃海鲜，但是要减少摄入量，比如原来每周三顿海鲜，现在改成一顿。原来每天三顿都是加碘盐，现在改成两顿加碘盐，一顿无碘盐。不能完全不摄入碘元素，否则会造成甲减或结节等问题；
2、如果手术切除了全部甲状腺，则术后就没有甲状腺了，所以对于碘元素的摄入也不需要过于在意，正常饮食就行。但是要注意，如果是乳头状癌或滤泡状癌等分化型甲状腺癌，并且术后需要做碘131治疗，则在治疗前一个月里就要严格禁碘，不能吃任何含碘量高的食物，包括海鲜、海带、紫菜、虾皮等。这是为了让体内残留的癌细胞或转移灶能够更好地吸收治疗剂量的放射性碘，并达到杀灭癌细胞的目的。如果此时吃了海鲜等高碘食物，就会影响治疗效果；
3、如果手术切除了全部甲状腺，并且已经做完了碘131治疗，则术后就可以吃海鲜了。因为此时体内已经没有能够摄取碘的组织细胞了，吃海鲜也不会影响甲状腺激素的水平，也不会导致甲癌复发。当然也不能吃得过多，要适量，以免造成其他方面的不良影响；
4、如果手术切除了全部甲状腺，但是术后发现有多处转移，且病灶吸碘明显，就不建议吃含碘量高的食物，要忌口海鲜。因为这种情况下，体内还有一些能够摄取碘的癌细胞，如果吃了海鲜等高碘食物，就会刺激癌细胞的增殖和扩散，加重病情。