豆皮吃了一般不会发胖。豆皮属于豆制品，热量比较低，合理食用不会变胖。
豆皮是用黄豆制成，黄豆的营养价值很高，含有丰富大豆卵磷脂、异黄酮，食用后可以调节体内激素水平，同时还能增强机体免疫力。豆皮含有的钙元素也比较多，能够起到补钙的效果，吃豆皮还可以提高饱腹感，减少对其他食物的摄入，而且豆皮中的微量元素和矿物质还可以促进人体新陈代谢的加速，人体内的热量会随着人体新陈代谢加快而消耗速度加快，能够起到一定的辅助减肥的效果。
如果正在减肥期间可以适当的吃一些豆皮，吃完饭后注意不要长时间的久坐，以免导致脂肪堆积，在调整饮食的同时还可以增强体育的锻炼，坚持每天锻炼半小时或者一小时左右。可以选择慢跑跳绳、游泳、瑜伽能够加快脂肪分解代谢。