减肥的晚上适量吃一些牛肉不会显胖。导致身体发胖与晚上是否吃牛肉没有直接关系，和吃进来的食物产生的能量与消耗运动之间，是否达到能量负平衡有关。
晚上适量吃一些牛肉可为机体补充一定量的蛋白质，能够促进人体骨骼肌肉发达，提高身体基础代谢。有助于维持身体能量的平衡，避免肥胖发生。
减肥的人群晚上吃牛肉适量就好，吃完还可以进行散步和适当的锻炼，不要过量，过量也会引起长胖，也可能会导致腹胀睡不着，一般情况下睡前的2-3个小时就不要再进食牛肉。
在减肥期间一定要制定合理的饮食计划，选择合适的运动方式，对1日3餐的饮食进行合理地安排，保证蔬菜、水果、蛋白和肉类的摄入。
一定要避免高油、高盐、高脂肪的食物，将一日三餐的食物进行详细的计划，有利于落实，也可以循序渐进进行每日的运动计划，不能突然大量的运动，会导致人体乳酸堆积是不利于减肥长期进行的。