减肥的晚上是可以吃黄瓜的，不会影响到减肥的效果。
黄瓜是比较常见的一种蔬菜，当中富含有维生素和微量元素。在减肥减脂期间少食黄瓜能够增加饱腹感，减少主食摄入。
同时膳食纤维也可以促进肠胃蠕动，帮助体内的毒素和垃圾排出，对于减肥有一定帮助。但是一定不可以一次性吃太多，否则就会导致消化不良，引起腹部不适症状。
减肥期间还可以吃热量比较低的蔬菜，适当食用不会导致热量在人体堆积而影响减肥。肥胖和遗传因素、饮食不当、运动量少等各种因素有关，主要是由于过多的热量在体内蓄积导致，所以建议平时适当吃低热量的水果、蔬菜，避免吃高营养的食物。
另外要多运动，通过运动可以消耗体内的多余脂肪，达到减肥的目的。但短时间的运动减肥效果并不是很理想，一定要坚持。