酸奶冷冻后解冻是否还能喝，应根据酸奶是否变质来判断，如果酸奶冷冻后解冻没变质通常能喝，如果酸奶冷冻后解冻变质则不能喝，具体如下：
1、能喝：酸奶中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钠、钾、钙等营养物质，如果日常生活中低温保存，酸奶的形态、气味 没有发生改变，通常能喝，适量饮用有利于补充人体所需营养物质；
2、不能喝：如果酸奶没有低温保存，且存放时间过久，可能会导致营养物质遭到破坏，从而会影响酸奶中营养物质的摄入。同时酸奶口感酸甜顺滑，如果解冻酸奶中的水分会大量流失，因此会导致酸奶变稀，还会导致酸奶较酸，口感粗糙。此外，酸奶中含有大量的乳酸菌，乳酸菌本身可以刺激胃肠蠕动，如果酸奶解冻发生变质可能会导致其他细菌滋生，从而会加大对胃肠道的刺激，导致腹痛、腹泻等不适症状。
乳糖不耐受的人群、糖尿病患者，以及胃肠道功能差的人，应尽量少喝酸奶，以免导致病情加重。