减肥期间可以适量吃麻辣烫，但需要注意烹饪方式和菜品的选择，防止热量摄入过多，加重肥胖的现象。
1、烹饪方式：麻辣烫的汤底最好选择清汤，不要选择红油或麻酱的汤底，因为热量较高，并且油脂比较多，食用后容易造成脂肪堆积，引起肥胖；
2、菜品的选择：可以多吃热量低且新鲜的蔬菜，如菠菜、油麦菜、生菜、金针菇、芹菜等，肉类以鱼肉、鸡肉、牛肉等高蛋白、低脂肪的肉类为主，避免食用肥肉、腊肉、腊肠等，也应减少丸子的摄入，丸子类食物中含有较多的脂肪以及热量，可能影响减肥效果。
食用麻辣烫不宜在晚上，否则可能导致热量来不及消化，会变成脂肪囤积在体内。减肥期间饮食注重营养均衡，应清淡，尽量少油、少盐、少糖，可以多吃一些高膳食纤维的食物，如紫薯、玉米等。可配合跳绳、跑步、游泳、瑜伽等有氧运动，可以有效地促进体内脂肪的燃烧，达到减肥的目的。