糖尿病患者一般可以吃七色糙米，但如果本身胃肠功能较差，经常有胃痛、胃部不适的患者，不建议食用。
七色糙米一般使用黑米、红米、黄米、高粱米、燕麦等组成，所以与白米相比，糙米富含多种维生素，矿物质和微量元素膳食纤维，营养价值要明显高于精制白米，对于糖尿病患者，吃糙米饭相比于白米饭，餐后血糖不会升得太快。
但是需要注意的是糙米和精制大米的热量没有太大区别，所以即使吃糙米饭也要控制摄入量，如果吃太多一样会引起餐后血糖明显升高。
此外，糙米因为含有麸皮所以口感硬，不易咀嚼，长期吃有些患者会有胃部不适，因此也可以把超敏和白米混合起来吃，改善口感，增加患者对糙米的接受程度。