鮰鱼中含有丰富的营养物质，有一定营养价值，正常人群日常可适当食用。但食用鮰鱼也存在一定禁忌，如不宜过量食用，痛风患者以及患有各种疾病且处于发作期的人群不宜食用，以免引发不良后果。
一、营养价值：
1、补充营养：鮰鱼含有丰富的蛋白质、各种维生素以及镁、钙、铁、磷等营养物质，适当食用有利于补充身体所需的营养，为机体提供能量。如蛋白质有利于维持人体的正常生理活动，维生素A有助于保护眼睛，维生素B有利于将食物转化为能量，满足机体所需；
2、改善贫血：鮰鱼中富含铁元素，适当食用对于改善缺铁性贫血有一定的好处。
二、禁忌：
1、不宜过量吃：过量摄入鮰鱼可导致大量蛋白质等营养物质堆积在胃肠内，影响消化，易出现腹胀、腹痛等不适；
2、禁忌人群：鮰鱼中嘌呤含量较高，存在痛风、尿路结石等疾病的人群食用后易导致血尿酸增高或导致病情加重。另外鮰鱼营养丰富，属于发物，若本身患有慢性疾病，或处于各种皮肤病、过敏性疾病的发作期，以及伴有上火情况的人群，也不宜食用，以免导致本身的不适症状加重，或加重病 情。