如果胃炎患者出现症状，如胃疼、烧心、反酸等，则不建议吃西红柿。西红柿进食过多后会刺激胃酸分泌，加重反酸、烧心、胃部疼痛等，会刺激胃部，导致胃黏膜受刺激后出现胃部不适。

部分患者虽然患有慢性胃炎，但症状并不明显，通常可以吃西红柿。但胃不好的患者不建议吃生冷食物，如凉拌西红柿，建议西红柿加热后再吃，既可以促进胃酸分泌，也可以健脾养胃。还有部分病人，如慢性萎缩性胃炎，特别是胃体部萎缩，此类病人会出现缺酸的表现，如出现消化不良，缺乏胃蛋白酶、消化酶等，容易出现消化不良，此时给予山楂片、乌梅、西红柿等酸性食物后胃部反而比较舒适，此类病人可以多吃西红柿。