正常情况下接种乙肝疫苗后食用辛辣、刺激性食物，一般不会导致特别严重的后果，不会影响疫苗的免疫效果，也不会干扰抗体的产生。

但是部分受种者食用辛辣食物后，可能会诱发或加重疫苗的不良反应，引起接种处的局部红肿、疼痛、发热、恶心、腹泻等症状，因此医生通常会建议在接种后3-5天避免吃辣。

接种疫苗后的其它注意事项，主要包括以下几点：

1、接种后观察：每次接种完毕后要在接种单位停留0.5小时，仔细观察有无心悸、恶心、无力以及过敏等情况，如果一切正常可自行回家休息；

2、避免沾水、饮酒：接种后24小时内注射处避免沾水，7天内最好避免饮酒，以免诱发不良反应，引起身体不适；

3、休养：注意多休息，避免熬夜，避免参加剧烈的运动以及重体力劳动；

4、接种后反应：接种后可出现局部的红肿、发痒、疼痛、发热、恶心、食欲不振等不良反应，一般在1-3天内便会消失，无需特殊处置；

5、避免使用某些药物：接种疫苗后避免使用免疫抑制剂及肾上腺皮质激素；

6、复测抗体定量：按疗程接种3针乙肝疫苗，1-3个月后要检测乙肝表面抗体的定量，以确定机体是否产生有效免疫。