红薯可以和牛奶一起食用，红薯是一种可以作为主食的薯类，口感较甜，主要成分为水分和碳水化合物，可增加饱腹感、控制膳食热量的摄入、提供丰富的膳食纤维，有利于改善便秘和调节肠道菌群，控制体重和维持身体健康。
而牛奶可提供丰富的蛋白质，和人体中蛋白质成分接近，有利于消化和吸收。所以红薯搭配牛奶，既补充了水分、碳水化合物和膳食纤维，又提供了优质蛋白质，可以更好地发挥彼此的效果，增加了饱腹感，减少了能量摄入，更好地达到控制体重的作用。
但对于胃肠功能较薄弱或容易胀气的人，建议尽量不要一起食用红薯和牛奶这两种产气食物，以免加重胃肠道负担。